Terre d’alliance des eaux douces avec les eaux marines, la Loire-Atlantique reste depuis l’aube des temps le creuset d’une biodiversité d’une étendue richesse, et au cours des siècles les hommes, s’adaptant à l’évolution, se sont mariés à cet univers maritime respectant les paysages côtiers, la faune et la flore. De l’exploitation des marais salants aux pêcheries de la Côte de Jade, les activités ont pris naissance grâce à cette eau nourricière qui a prodigué ses bienfaits à sa population, elle-même faisant preuve d’une ingéniosité pour en jouir.

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